L’arthrose et le jeûne

Ce que c’est et comment le diminuer (article rédigé par Laura Aznard pour la FFJR)

Qu’est-ce que l’arthrose ?

L’arthrose est une maladie liée à la dégénérescence du cartilage qui touche plus de 10% des Français. Hier, elle était associée à une fatalité liée à l’âge contre laquelle vous ne pouviez rien faire. A juste titre, seuls 10% des arthrosiques avaient moins de 40 ans. Aujourd’hui, d’après une récente étude communiquée par l’AFLAR, l’Association Française de Lutte Antirhumatismale, depuis la crise sanitaire, 36% des arthrosiques ont désormais moins de 40 ans. L’hygiène de vie impacte donc la santé articulaire. L’arthrose peut désormais être considérée comme une invitation à prendre soin de soi. De plus, l’arthrose n’est pas que de nature mécanique, elle peut être également inflammatoire.

Le jeûne invite non seulement à prendre soin de soi mais apporte également une réponse anti-inflammatoire. Voilà pourquoi, il peut être pertinent en cas d’arthrose.

[1] https://www.aflar.org/2022/01/19/un-patient-sur-trois-atteint-darthrose-a-moins-de-40-ans/

Comprendre l’arthrose

L’arthrose est une affection dégénérative et chronique du cartilage souvent des genoux (gonarthrose), des hanches (coxarthrose), des vertèbres et des mains. Le cartilage est composé à 70% d’eau mais également de :

• Chondrocytes, en charge de renouveler le cartilage ;
• Protéoglycannes, qui retiennent l’eau et le collagène ;
• Collagène de type 2, qui lient les protéoglycanes ;
• D’acide hyaluronique, l’épine dorsale de votre cartilage qui supporte les protéoglycanes.

Avec le temps, tous ces acteurs sont moins performants et peuvent entretenir des douleurs à caractère mécanique (sensation d’os contre os) et/ou inflammatoire (sensation de coup de poignard). Le mouvement devient difficile.

L’arthrose peut alterner avec des épisodes d’inflammation de type arthrite. Cela arrive lors de la fissuration du cartilage ou lorsque le cartilage est complètement dégradé. Les femmes sont plus exposées que les hommes passées la ménopause, plus protégées par les œstrogènes mais ce caractère inflammatoire peut être également lié à :

• Une inflammation lors de la fissuration ou dégradation du cartilage. Vos chondrocytes génèrent des cytokines qui entretiennent leur propre inflammation, ainsi que celle des tendons, des os et du liquide synovial.
• Une inflammation du corps. Intolérances alimentaires, excès de poids, oxydation, stress chronique, utilisation articulaire importante, état de déshydratation, chocs récents ou anciens, génèrent des cytokines qui entretiennent l’inflammation des chondrocytes et du liquide synovial. Votre cartilage nourri non pas par des vaisseaux sanguins mais par le liquide synovial, n’est plus irrigué. Votre cartilage se fissure et disparait.
• Une déminéralisation. Une alimentation acide ou acidifiante, un souper trop lourd et pris trop tard, un mauvais sommeil, un stress chronique (surmenage, épuisement), une insuffisance digestive (ballonnements, indigestions, constipation), un défaut d’oxygénation (manque de respirations profondes, d’exercices physiques) ou une faiblesse de la fonction rénale (mauvaise élimination des déchets) entretient un excès d’acidité dans vos tissus, qui oblige votre corps à piller ses réserves minérales pour maintenir un équilibre acido-basique acceptable que sont vos os et vos dents.
• Des excroissances osseuses. Vos os, plus protégés par le cartilage vont tenter de se reconstruire mais ils peuvent le faire de façon anarchique, donnant naissance à des becs de perroquets, des calcifications, souvent responsables des douleurs.
• Une altération des tissus autour de l’articulation. Ligaments et muscles se retrouvent affectés.

L’arthrose a de multiples causes. Un ensemble de remèdes et traitements sont efficaces.
Le parcours classique de l’arthrosique le conduit vers un médecin du sport ou un rhumatologue, qui une fois un diagnostic posé à la suite d’images de radios ou IRM, proposera des solutions afin de diminuer la douleur et la raideur articulaire : antalgiques, antiinflammatoires, injection d’acide hyaluronique, PRP, etc.

La naturopathie, la médecine ayurvédique, la médecine chinoise ou l’homéopathie apporteront une réponse de terrain et envisageront ce qui à déclencher et entretient votre arthrose.

Le jeûne apporte tant une réponse symptomatique, antalgique et antiinflammatoire, qu’holistique puisqu’il vous permet de réharmoniser votre terrain. Imaginez, vous êtes une casserole pleine d’eau qui bout, le jeûne permet d’apporter un couvercle pour éviter les débordements mais permet également d’éteindre le feu. 

Les apports du jeûne sur l’arthrose

• Le jeûne est anti-inflammatoire. Lorsque vous jeûnez, vous transformez vos triglycériques (tissus adipeux) en corps cétoniques dont la grande majorité sont des anti-inflammatoires naturels appelés : β-hydroxybutyrate ou acide β-hydroxybutyrique.
• Le jeûne améliore votre équilibre acido-basique. Jeûnez revigore votre système digestif et intestinal. Pendant le jeûne, les parois de votre intestin ne sont plus agressées. Et après le jeûne et une belle reprise alimentaire, votre flore intestinale se rééquilibre, ce qui améliore l’absorption et l’assimilation des minéraux.
• Le jeûne aide à (re)trouver votre poids de forme, essentiel plus encore si vous souffrez d’arthrose des membres inférieurs. Paradoxalement, jeûner apprend à mieux s’alimenter. Une belle reprise alimentaire permet d’ancrer la perte de poids déclenchée durant le jeûne.
• Le jeûne améliore la gestion du stress. Plus vos sécrétions de cortisol, hormone du stress, augmentent, plus une dysbiose intestinale s’installe favorisant la naissance de cytokines pro-inflammatoires. Le stress chronique favorise également le déséquilibre acido-basique qui invite au pillage de vos réserves minérales. Lorsque vous jeûnez, vous favorisez les sécrétions de sérotonine, hormone du bonheur, et la neurogénèse, l’amélioration des connections de vos neurones permettant des prises de décisions. 
• Le jeûne favorise la détoxination. L’arthrose est également considérée comme une maladie d’encrassage. Jeûner permet de sortir vos poubelles. 
• Le jeûne renforce le système immunitaire, ce dès 3 jours, et l’arthrose est en lien avec le système immunitaire. 

• [1] Uncontrolled clinical study of the efficacy of ambulant fasting in patients with osteoarthritis] 2010 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20484916
• [2] 100 ans d’expérience clinique et nouvelles publications documentent les multiples effets thérapeutiques et préventifs du jeûne. Dans Hegel 2020/4 (N° 4), pages 321 à 322
• [3] Libérer les avantages du jeûne : un examen de son impact sur divers systèmes biologiques et sur la santé humaine https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38018193/
• [4] Existe-t-il une relation dose-réponse entre la perte de poids et l’amélioration des symptômes chez les personnes souffrant d’arthrose du genou ? https://fr.scribd.com/document/509313020/Revue-Du-Rhumatisme-Janvier-2020
• [5] Effects of diet on brain plasticity in animal and human studies: mind the gap 2014 / https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24900924
• [6] Effect of caloric restriction on depression 2018. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29465826
• [7] Longo Valter et al (2014), Cell Stem Cell, Volume 14, Issue 6, p810–823, 5 June 2014, Prolonged Fasting Reduces IGF-1/PKA to Promote Hematopoietic-Stem-Cell-Based Regeneration and Reverse Immunosuppression Longo VD, Lee C, Raffaghello L, (2012) Drug Resist Updat. 2012 Feb-Apr;15(1-2), Starvation, detoxification, and multidrug resistance in cancer therapy. Chia-Wei Cheng, Gregor B. Adams, Laura Perin, Min Wei, Xiaoying Zhou, Ben S. Lam, Stefano Da Sacco, Mario Mirisola, David I.Quinn, Tanya B.Dorff, John J.Kopchick, Valter D.Longo, 2014, Prolonged Fasting Reduces IGF-1/PKA to Promote Hematopoietic-Stem-Cell-Based Regeneration and Reverse Immunosuppression, Cell Stem Cell

Comment jeûner en cas d’arthrose ?

• Choisissez la bonne façon de jeûner. En naturopathie, il est d’usage de considérer deux types de déchets : les déchets cristalloïdaux aux conséquences inflammatoires et les déchets colloïdaux aux conséquences lymphatiques.
  • Le jeûne dit « sec » (aucune consommation hydrique) serait plutôt destiné aux déchet de colloïdaux. De plus, le cartilage étant composé à 70% d’eau, il est préférable, en cas d’arthrose, de maintenir une hydratation, au risque de piller vos réserves hydriques dans les tissus non vitaux comme le cartilage.
• Le jeûne humide comme le jeûne hydrique (consommation d’eau et tisanes uniquement) et le jeûne façon Buchinger (consommation d’eau, de tisanes mais aussi de jus de légumes et de fruits et de bouillons filtrés) seraient plutôt destinés à l’élimination des déchets cristalloïdaux.

• Gardez le mouvement durant votre jeûne. Votre santé articulaire est conditionnée par votre santé musculaire. Même s’il est prouvé que le jeûne ne nuit pas à la santé musculaire, vous devez absolument garder une activité physique, plus encore, lorsque vous jeûnez. Evidemment, vous choisissez une activité modérée et adaptée à votre arthrose, comme la randonnée avec peu de dénivelé. 
• Supplémentez-vous en minéraux. La déminéralisation concerne la plupart des arthrosiques. En cas d’arthrose, augmentez vos apports minéraux avant, pendant et après le jeûne. De nombreuses propositions s’offrent à vous :  jus verts, graines germées, herbe de blé ou d’orge, Eau de Quinton, Pianto Classic, Les bases du Dr Jaccobs. 

Vous pouvez également, plutôt que de recourir à une purge saline fortement déminéralisante, choisir une irrigation du colon ou une préparation plus longue.

• Modulez le temps de jeûne. En cas d’arthrose, les jeûnes de moins de 7 jours, ce 2 fois par an, sont préférables à ceux de 15 jours potentiellement déminéralisants et fatigants.

La médecine Ayurvédique attribue l’arthrose aux personnes dotées d’une constitution dite « Vâta », qui ont déjà une facilité naturelle à l’irrégularité dans les prises de repas. Or, plus les périodes de sous-alimentation sont longues, plus elles favorisent les déséquilibres Vâta dont l’arthrose. Le jeûne ne devrait pas dépasser 5 à 6 jours.

Les personnes à dominante dite « Pitta » ont un feu digestif puissant. Le faire tourner à vide trop longtemps, plus d’une semaine par exemple, n’est pas non plus pertinent. Elles ont besoin de manger. 

Seules les personnes dite « Kapha », facilement en surpoids peuvent jeûner longtemps et s’intéresser aux jeûnes intermittents.

La perte musculaire et protéique est-elle pertinente dans le jeûne de longue durée chez les hommes en bonne santé ? Un essai prospectif sur les adaptations physiologiques https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jcsm.12766

Important !

Le jeûne est donc une aide formidable en cas d’arthrose mais si vous souhaitez jeûner pour la première fois, il vaut mieux vous faire accompagner pour ne pas risquer de vous nuire. Cela vous permettra de bénéficier de conseils quant à votre reprise alimentaire et le choix d’une hygiène de vie anti-arthrose.  

En cas d’inconfort articulaire ou de toute autre préoccupation médicale, il est impératif de consulter un professionnel de santé pour un avis approprié et un traitement adapté à votre situation.

Conclusion

Si vous souhaitez diminuer les douleurs et les raideurs et prendre soin de vous, vous devez vous engager.

• Jeûnez. Le jeûne, en plus de ses multiples effets sur votre santé articulaire, favorise le changement. Le jeûne est un formidable déclencheur. Il est bien plus simple de prendre soin de soi après un jeûne. La seule condition est de ne pas vous nuire. Vérifiez les contre-indications et faites-vous accompagner par un accompagnateur formé par la FFJR.    
• Adoptez une hygiène de vie anti-arthrose. Bien manger, boire, dormir, bouger, penser sont non négociables en cas d’arthrose. Pour gagner du temps, consultez un thérapeute comme un naturopathe orienté sur l’arthrose. Vous pouvez aussi retrouver mon programme anti-arthrose  en ligne.  

N’oubliez pas : ces conseils ne remplacent pas un traitement médical ni l’avis de votre médecin.

Article rédigé par Laura Azenard pour la FFJR

Est-ce que ça marche ?

Il y a 10 ans, mon arthrose était considérée comme sévère (grade 3). Aujourd’hui, Après avoir introduit le jeûne chaque année et changé toute mon hygiène de vie, elle est dite « débutante » (grade 1). Depuis, je me suis spécialisée en naturopathie dans l’accompagnement des arthrosiques. J’ai accompagné plus de 1000 arthrosiques et accueilli plus de 1500 jeûneurs arthrosiques. Je suis donc bien placée pour vous affirmer tant à titre personnel que professionnel que vous pouvez être acteur de votre santé articulaire.